下饭还是这几道家常小炒, 营养美味又健康, 孩子

下饭仍是这几道家常小炒,养分甘旨又健康,孩子超爱吃。我们好,今日要给我们引荐几道孩子爱吃的家常小炒,养分甘旨做法还特别简略,赶忙收好了备用哦。

下饭仍是这几道家常小炒, 养分甘旨又健康, 孩子超爱吃

蚝油香菇炒青菜

用料:青菜400克,香菇6个,蚝油,盐,白糖,大蒜,葱,食用油。

做法:

青菜放入清水清洗几遍,洗好沥干水分待用。

香菇剪去根蒂,预备清水参加一勺干淀粉,放入香菇浸泡一瞬间,搓洗洁净,切成片。

锅中倒入适量油烧热,倒入洗洁净的青菜,参加少量盐,翻炒2分钟左右,炒至青菜变软色彩变深,盛出待用。

锅中再倒入少量油,下葱蒜爆香,再倒入香菇翻炒顷刻,2勺蚝油,少量白糖,兑入2勺温水,拌和成蚝油汁,倒入锅中,翻炒均匀,煮2分钟左右让香菇入味。

接着倒入青菜,再加少一点盐,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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蚝油香菇

用料:香菇8个,草菇适量,青椒1个,蚝油,生抽,白糖,胡椒粉,大蒜,香葱,食用油。

做法:

香菇洗洁净去蒂后切成片,草菇洗洁净切成片。

青椒去籽洗洁净切成菱形小块。 大蒜切片,葱白切小段,翠绿切成花。

锅中加水烧开,放入香菇草菇,焯一下水,焯好过凉水,挤干水分待用。

另起锅,倒入适量油烧热,先下葱蒜爆香,倒入菌菇翻炒顷刻。

2勺蚝油,1勺生抽,1勺白糖,少量胡椒粉,兑入半碗温水,拌和均匀,倒入锅中。

翻炒均匀后煮2分钟左右,倒入青椒,再翻炒2分钟左右至青椒断生,撒上葱花,出锅装盘。

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家常黄焖鸡

用料:菜场买的母鸡半只,鲜香菇8个,青椒1个,红椒1个,生抽,老抽,蚝油,葱,姜,蒜,胡椒粉,盐,冰糖,食用油。

做法:

香菇切成小块,青椒 红椒切小块,葱 姜 蒜 切碎。

买回来的鸡斩成小块,放入清水先浸泡20分钟左右,去血水。冷水放入锅中,参加几片生姜。

煮开后就会起浮沫,撇去浮沫,煮3左右,捞出冲刷赶忙,沥干水分待用。

另起锅,倒入少量油,放入适量冰糖,小火熬煮至冰糖消融呈焦黄色。

倒入鸡块,翻炒至鸡块都裹上糖色,再参加葱 姜 蒜,翻炒出香味。

接着参加2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,适量温水,水量差不多没到鸡肉的方位,大火煮开。

煮开后参加香菇,盖上锅盖,小火焖煮20分钟。

20分钟后鸡肉现已很酥,参加青椒红椒 翻炒均匀,调大火把汤汁收小一点,撒点胡椒粉,出锅装盘即可。

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青椒腊肠炒鸡蛋

用料:长尖椒2个,鸡蛋2个,腊肠3根生抽,盐,白糖,胡椒粉,大蒜,生姜,食用油。

做法:

青椒洗洁净,对半切开 把籽去掉,斜切成小块。 腊肠切成稍厚的斜片。

鸡蛋打入小碗,参加少量盐和胡椒粉,快速搅打至均匀起泡。 大蒜1瓣,生抽1片,切碎备用。

锅烧热,倒入少量油,油热倒入鸡蛋液,悄悄晃动锅子摊成蛋饼,翻面后翻炒成小块盛出。

锅中再倒入少一点油,倒入腊肠翻炒至变色。

参加青椒翻炒顷刻,再参加姜蒜,翻炒出香味,接着参加一勺生抽,少一点盐,少量白糖,觉得有点干的话,再少加一点清水,一切食材翻炒均匀。

最终参加炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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白菜木耳炒鸡蛋

用料:大白菜3片,黑木耳1小把,鸡蛋2个,生抽,蚝油,陈醋,白糖,剁椒,盐,胡椒粉,大蒜,葱,食用油。

做法:

黑木耳用温水泡发。

白菜浸洗洁净后沥干水分,菜叶和菜帮分隔切成小块。

鸡蛋加少量盐和胡椒粉快速搅打均匀, 大蒜和葱白切碎,翠绿切成小段。

锅中加适量清水烧开,放入泡发好的黑木耳焯一下水,焯好捞出冲刷一下沥干水分待用。

另起锅,倒入少量油烧热,倒入鸡蛋液,等蛋液稍凝结时,翻炒成小块,盛出备用。

锅中再倒入少量油烧热,下葱蒜爆香,先下白菜帮翻炒至发软,再放入白菜叶,翻炒至软塌。

再参加黑木耳翻炒顷刻,加少一点清水,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋,一勺剁椒,少量白糖,翻炒均匀,盖上锅盖,中火炖3分钟左右把白菜煮入味。

接着倒入炒熟的鸡蛋和小葱段,关火,翻炒均匀,出锅即可。

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青椒酿肉

用料:长尖椒3个,肉糜适量,生抽, 老抽,蚝油,香醋,盐,白糖,胡椒粉,玉米淀粉,料酒,食用油。

做法:

青椒洗洁净,斜着切成3厘米左右的小段,把籽去掉。

肉末放入碗里,切一点胡萝卜末放到肉末一同,参加1勺生抽,少量盐,少量料酒,少量胡椒粉,半勺玉米淀粉,顺着一个方向拌和至粘稠。

顺次把拌好的肉馅塞到青椒圈里。

预备一点干淀粉,把塞了肉馅的青椒 双面都沾上干淀粉。

平底锅倒入少量油,顺次放入沾好淀粉的青椒。

中小火煎至一面定型微焦黄,翻过来煎至双面焦黄,盛出待用。

一勺蚝油,一勺香醋,1小勺白糖,半勺生抽,少一点老抽,兑入半碗温水,拌和均匀后倒入锅中,煮开。

煮开酱汁后 放入煎好的青椒,小火煮3分钟左右,开大火收小汤汁后出锅装盘。

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